Bir kâsede zeytin ezmesi, zeytinyağı, pul biber ve kekik karıştırılır.
Yufka düz bir zemine yayılır. Yarısına çok ince olacak şekilde hazırlanan zeytin ezmeli karışım sürülür.
Yufkanın diğer yarısı üstüne kapatılır. Hamur kesici ile istenilen şekilde kesilerek yağlı kâğıt serilen fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılan 200 derece fırında pişirilir. Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakılır.
Ayrı bir yerse sos hazırlanır. Peynir, zeytinyağı, krema ve baharatlar eklenip karıştırılır. Zeytinli cipsin yanında servis yapılır.
Afiyet olsun...
Tarifi ekleyen :
