Ana Sayfa » Salata ve Sos » Meze » PÜRELİ PATLICAN
PÜRELİ PATLICAN
 
PÜRELİ PATLICAN
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 10.4.2011 16:34:03
Bu tarif : 4005 kez incelendi.
 
    

2 adet patlıcan

2 adet patates

1 adet soğan

1 diş sarımsak

4 çorba kaşığı zeytinyağı

6-7 dal maydanoz

6-7 dal dereotu

Tuz, karabiber

Domates sosu malzemesi:

3 adet domates

1 diş sarımsak

2 çorba kaşığı zeytinyağı

1 adet kesme şeker

1 çay kaşığı kırmızıbiber

Tuz

 

Patlıcanlar alacalı soyulur. Yarım santim kalınlığında boyuna dilimlenir. İki kaşık kızgın yağda her iki tarafı pembeleşene kadar kızartılır ve kâğıt havlu üzerine alınarak fazla yağı çektirilir.

Diğer tarafta patatesler haşlanır. Çatalla ezilerek püre haline getirilir. İnce doğranmış soğan, ezilmiş sarımsak, ince doğranmış maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve kalan zeytinyağı eklenip karıştırılır.

Patlıcanların içine hazırlanan karışım paylaştırılır ve rulo şeklinde sarılarak buzdolabında bekletilir.

Domates sosu hazırlamak için; domatesler rendelenir. Ezilmiş sarımsak, şeker, zeytinyağı, tuz, biber ilave edilerek 2-3 dakika kaynatılır. Sos ılınınca yarısı servis tabaklarına alınır. Üzerine patlıcan ruloları yerleştirilir ve kalan sos patlıcanların üzerine gezdirilerek servis yapılır.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..