Ana Sayfa » Hamur İşleri » Ekmek » ZEYTİNLİ EKMEK
ZEYTİNLİ EKMEK
 
ZEYTİNLİ EKMEK
    
  Kişi Sayısı : 8 Kişilik
  Hazırlama Süresi : 90 Dakika
  Pişirme Süresi : 30 Dakika
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 10.4.2011 22:43:51
Bu tarif : 2656 kez incelendi.
 
    

1 adet orta boy soğan

½ çay bardağı zeytinyağı

30-35 adet siyah zeytin

3,5 su bardağı un

1 çay kaşığı tuz

1 çorba kaşığı kuru maya

1 su bardağı ılık su

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

 

Soğan ayıklanarak rendelenir. Zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulup, soğumaya bırakılır. Maya ılık su içinde eritilir. Elenen un, tuz, pul biber, kekik, kavrulan soğan ve ılık su içinde eritilen maya derin bir kapta karıştırılır. Son olarak iri dilimlenen zeytinler eklenir. 8 adet zeytin ekmeklerin üzerine koymak için ayrılır. Karışım güzelce yoğrulur. Gerekirse un ve su miktarı arttırılabilir. Üzerine nemli bir bez örtülerek 40 dakika mayalanması sağlanır. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparılarak elde yuvarlanır. Yağlı kâğıt serilen tepsiye dizilir. Üzeri örtülerek 30 dakika daha mayalandırılır. Hamurlar kabarınca üzerine fırça ile süt sürülür. Ortalarına birer zeytin yerleştirilir. Çörekotu serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirilir. Ilınınca servis yapılır.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..