YUFKA MANTISI
 
YUFKA MANTISI
    
  Kişi Sayısı : 4 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 18.4.2011 15:41:58
Bu tarif : 1145 kez incelendi.
 
    

2 adet yufka

250-300 gram kıyma

1 adet soğan

1 çay bardağı sıvıyağ (yufkaya sürmek için)

2 çorba kaşığı sıvıyağ

½ çay bardağı su

Tuz, karabiber, kimyon

Üzeri İçin: Yoğurt - 2 diş sarımsak – 2 çorba kaşığı tereyağı – bir tutam pul biber

 

Öncelikle mantının iç malzemesi hazırlanır. Soğan küp doğranarak 2 çorba kaşığı kızdırılmış yağda pembeleşene kadar kavrulur. Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Tuz, kimyon ve karabiber eklenir. Bir kez daha karıştırdıktan sonra ateşten alınır.

Su ve sıvıyağ karıştırılarak sos elde edilir.

Yufkalar ortadan ikiye kesilip, üzerlerine hazırlanan sostan sürülür. Kenarları biraz içe kıvrılır. Başlangıç tarafına, uzunlamasına kıymalı harçtan yayılarak rulo şeklinde sarılır. Yufkalar 2 santim kalınlığında kesilerek yağlı ağıt serilmiş tepsiye dizilir. Üzerine yağ sürülüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.

Tereyağı eritilerek biber eklenir. Servis tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ dökülerek servis yapılır.                         

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..