MENEMEN
 
MENEMEN
    
  Kişi Sayısı : 3 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 22.4.2011 12:25:43
Bu tarif : 1091 kez incelendi.
 
    

6 adet yumurta

½ çay bardağı sıvıyağ

4 adet büyük domates

8 adet sivri yeşilbiber ya da 5 adet çarliston

Yeterince tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

 

Domateslerin kabukları soyulur. Kuşbaşı doğranır. Biberlerin damar ve tohumları çıkarılıp çok ince doğranır. Tavaya yağ konup kızdırılır. Kızgın yağın içine biberler atılıp yakmamaya özen göstererek hafifçe kavrulur. Domatesler ilave edilerek orta ateşte pişirilir. Domatesler suyunu çekmeye başlayınca yumurtalar kırılarak ilave edilir. Kaşıkla karıştırılır. Tuzu biberi eklenir. Menemen kaşığın ucuyla hafif hafif karıştırılır. Fazla karıştırılırsa, yumurtaların beyazı hemen pişer, menemen bulamaç haline gelir. Menemen hafif sulu, yumurtası, domatesi, biberi tam bütünleşmeden piştiği zaman makbuldür.

Soğanlısını yaparken önce yağda soğanlar kavrulur, sonra içine domates, biber ilave edilir. Domates suyunu iyice çekince yumurtalar kırılır.

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..