Sarımsakların kabukları soyularak ince kıyılır ve zeytinyağında hafifçe kavrulur.
Domateslerin kabukları soyularak doğranıp sarımsaklara ilave edilir.
Domatesler suyunu çekene kadar pişirilir. Tuz ve baharatlar eklenir. Ateşten alınır.
Zeytinler eklenerek güzelce karıştırılır.
Tencerede su kaynatılır.
Kaynayınca 1 çorba kaşığı tuz ve bir miktar sıvıyağ eklenip makarnalar haşlanır.
Hafif diri kalacak şekilde haşlanan makarnalar süzülerek servis tabağına alınır.
Hazırlanan sos, makarnanın üzerine dökülür, kıyılmış maydanoz serpilip servise hazırlanır.
Afiyet olsun!
Not: Zeytin tuzlu olduğu için sosa az tuz atmakla fayda var.
Tarifi ekleyen :
