DÜĞÜN ÇORBASI
 
DÜĞÜN ÇORBASI
    
  Kişi Sayısı : 4-5 KİŞİLİK
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 17.5.2011 15:52:40
Bu tarif : 2602 kez incelendi.
 
    
 
250 gram kuşbaşı et
 
2 çorba kaşığı tepeleme un
 
Tereyağı ya da sıvıyağ
 
Et suyu ya da su
 
Tuz, kırmızıbiber
 
Terbiyesi için;
 
1 yumurta sarısı
 
½ limon suyu
 
 
Kuşbaşı etler bir tencereye alınarak üzerini 2-3 parmak aşacak kadar su eklenir ve yumuşayana dek pişirilir. Pişen etler didiklenir.
Tencereye yağ alıp kızdırılır. Un eklenerek hafifçe sararana dek kavrulur. Üzerine azar azar et suyu eklenir. Didilmiş etler de eklenerek tuzu ayarlanır. Kısık ateşte üzeri göz göz olana dek pişirilir.
 
Ayrı bir yerde terbiye hazırlanır. Yumurta sarısı ve limon suyu bir kâsede çırpılır. Çorbanın suyundan 2 kepçe ilave edilir. Çorbayı ateşten almaya yakın terbiye azar azar ve karıştırarak eklenir. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alınır.
 
Küçük bir tavada yağ kızdırılarak kırmızıbiber eklenir. Çorbanın üzerine hazırlanan yağ dökülerek servis yapılır.
 
Afiyet olsun...

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..