1 kg kayısı

1 kg şeker

½ limon suyu

Kayısılar yıkanır. Ortadan kesilerek çekirdekleri çıkarılır. Her parça ikiye bölünür. Tencereye aktarılan kayısıların üzerine şeker boşaltılır. Kayısıların sulanması için bu şekilde en az 3-4 saat beklenir. Sonra kısık ateşte kayısılar yumuşayana kadar ara sıra karıştırılıp üzerinde oluşan köpükler delikli kepçe ile alınarak su ilave etmeden pişirilir. (45-50 dk) Reçel kıvamını bulunca limon suyu eklenip 5 dk daha pişirilip ateşten alınır. Reçel soğuyunca kavanozlara doldurulur. Üzerini örtecek kadar 1-2 tatlı kaşığı sıvıyağ ekleyip, kapağı kapatılır. Serin bir yerde bekletilir.