MAYALI POĞAÇA
 
MAYALI POĞAÇA
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 29.7.2011 12:29:12
Bu tarif : 3843 kez incelendi.
 
    

1 su bardağı süt

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

1 paket yaş maya (kibrit kutusu kadar)

2 çay kaşığı mahlep

1 çay kaşığı tuz

1 çay bardağı şeker

1 yumurta (sarısı üzerine sürmek için ayrılır)

Alabildiği kadar un (5,5-6 su bardağı) (hafif ele yapışacak)

İçi için;

150 gram beyaz peynir ya da lor peyniri

8-10 dal maydanoz

Karabiber

 

Süt ılıtılır. (sıcak olursa hamur cıvık oluyor) Daha büyük bir bardak ya da kaba alınarak süt ve şekerle karıştırılır. Kabarması beklenir. Üstü göz göz olunca yoğurt, sıvıyağ, elenmiş un, 1 yumurtanın akı, tuz ve mahleple karıştırılarak güzelce yoğrulur. Üzeri nemli bir bez ya da streçle örtülerek yarım saat dinlendirilir. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparılıp elde yuvarlanır. Sonra üstten bastırarak yassıtılır. Ortalarına ezilmiş beyaz peynir ve kıyılmış maydanozla hazırlanan içten koyarak hamur kenarları üstte toplanarak büzülür. Hazırlanan poğaçalar ters çevrilerek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürerek ikinci kez mayalanması için yarım saat daha bekletilir. Fırına sürmeden üzerlerine susam ya da çörek otu serpilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altları ve üstleri kızarana kadar pişirilir.                   

Hazırlanan bu hamur istenirse sade olarak da yapılabilir.

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..