ISPANAKLI KEBAP
 
ISPANAKLI KEBAP
    
  Kişi Sayısı : 4-5 KİŞİLİK
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 12.8.2011 11:57:56
Bu tarif : 1211 kez incelendi.
 
    
 
 
1/ 2 kilo kuzu ıspanak
 
300 gram kuşbaşı et
(kuzu kuşbaşı ya da bonfile)
 
1 iri soğan
 
3 çorba kaşığı sıvıyağ
 
3-4 çorba kaşığı domates püresi ya da
 
1 çorba kaşığı salça
 
1 su bardağı kaşar rendesi
 
Tuz, karabiber
 
 
 
Ön hazırlık olarak et, tuz ve karabiberle karıştırılarak 1 saat oda ısısında bekletilir. Ispanaklar yıkanıp, ayıklanır. Soğanlar piyazlık doğranır.
 
Tencereye alınan sıvı yağ ısıtılır. Etler eklenip, suyunu salıp çekene kadar orta ısıda kavrulur.  Soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulmaya devam edilir.
 
Domates püresi eklenerek karıştırılır. Tuzu ve biberi ayarlanıp, üzerini aşacak kadar sıcak su ilave edilir. Tencerenin kapağı kapatılıp, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir. Küçük küçük doğranan ıspanaklar eklenerek, diriliklerini kaybedene kadar pişirmeye devam edilir.
 
Ateşten aldıktan sonra ıspanaklı kebabımız fırın kabına yayılır. Üzerine rende kaşar serpilerek önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kaşarlar eriyip pembeleşene kadar pişirilir. Dilimlenerek servis yapılır
 
Afiyet olsun... 
  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..