Uzun şeritler halinde doğranan etler tencereye aktarılır. Yağ ilave etmeden suyunu salıp çekene kadar kavrulur. Karabiber serpilir. Sıvıyağ ve yemeklik doğranan soğan eklenerek kavurmaya devam edilir. Salça eklenerek bir kez daha karıştırılır. Tuzu ayarlanır. Etlerin üzerini aşacak kadar sıcak su ilave edip tencerenin kapağı kapatılır.
Kısık ateşte 10 dakika pişirip ateşten alınır.
Hazırlanan bonfile sote tek kişilik kiremit kaplara paylaştırılıp, önceden ısıtılan 180 derece fırında 10-15 dakika pişirilir.
Fırından çıkarınca maydanozla süslenir ve sıcak olarak servis yapılır.
Afiyet olsun...
Tarifi ekleyen :
