DOMATES SOSLU TAVUK SARMA
 
DOMATES SOSLU TAVUK SARMA
    
  Kişi Sayısı : 3-4 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 18.10.2011 10:24:28
Bu tarif : 1955 kez incelendi.
 
    
 
 
3 adet tavukgöğsü
 
3 adet kırmızıbiber (salçalık)
 
6 dilim kaşar peyniri ya da çedar peyniri
 
3 dilim tavuk jambon
 
Tuz, karabiber
 
Sıvıyağ (kızartma için)
 
Domates sosu için;
 
3 büyük domates
 
3-4 dal maydanoz
 
½ çay bardağı zeytinyağı
 
Tuz, karabiber
 
2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
 
 
Tavukgöğüsleri kasaptan alırken biftek gibi incelttirip yaydırılır. Tuz ve karabiberle ovarak yarım saat dinlendirilir.
 
Kırmızıbiberlerin tohum kısımları çıkarılıp yıkanır. Uzunlamasına ikiye bölünerek yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Fırını 200 dereceye ayarlayıp üst ısıtıcısı çalıştırılır. Sıcak fırına verilen biberler yumuşayana kadar pişirilir. Fırından alıp soğuyunca kabukları soyulur.
 
Domatesler ve maydanoz yıkanıp rondodan geçirilir. Tencereye alarak tuz, karabiber, zeytinyağı ve ezilmiş sarımsak eklenerek orta ateşte 5 dakika pişirilir.
 
Tavukgöğsü düz bir zemine yayılır. Sırasıyla kırmızıbiber, jambon ve kaşar peyniri yerleştirip rulo şeklinde sarılır. Kürdanla sıkıca tutturulur.
 
Tavaya 3 çorba kaşığı sıvıyağ koyup kızdırılır. Tavuk sarmalar hafif renk değiştirene kadar kızartılır.
 
Kızartılan sarmalar yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine domates sosu gezdirilip önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir. Fırından çıkarınca kürdanlar sarmalardan çıkarılır. Servis tabağının dibine domates sosu üzerine tavuk sarma koyup dilimlenerek servis yapılır.
 
Not: Tavuk sarmaları hafif kızartmadan fırına koyarsak tavuk, suyunu kaybedeceğinden sertleşip kurur.
 
Afiyet olsun...
  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..