FIRINDA LAHANA
 
FIRINDA LAHANA
    
  Kişi Sayısı : 6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 22.11.2011 13:23:57
Bu tarif : 2431 kez incelendi.
 
    
 
 
1 küçük boy lahana

300 gram kıyma

½ çay bardağı sıvıyağ

2 orta boy soğan

½ kutu domates püresi ya da

2 yemek kaşığı salça

4 diş sarımsak

½ demet maydanoz

Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber

1,5 su bardağı kaşar peyniri rendesi

 
 
Lahana yaprakları ayrılarak kısık ateşte yumuşayana kadar yaklaşık 15 dakika haşlanır. Haşlanan yapraklar sularının süzülmesi için süzgeçte bekletilir. Daha sonra yaprakların sert kısımları keserek çıkarılır.
 
Soğanlar yemeklik doğranarak sıvıyağda pembeleştirilir. Soğanların kavrulmasına yakın ince kıyılan sarımsaklar eklenir. Karabiber serpilir. 1-2 kez karıştırıp kıyma eklenerek kavrulur. Domates püresi eklenip karıştırılır. En son kıyılmış maydanoz, kırmızı pul biber, kimyon ve tuz eklenip karıştırılarak ateşten alınır.
 
Yağlanan fırın kabına lahana yapraklarının yarısı yayılır. Üzerine hazırlanan harç eşit olarak yayılır. Kalan yapraklarda harcın üzerine kapatılır. Haşlama suyundan 1 çay bardağı ilave edilir. Üzerine kaşar peyniri rendesi serpilir.
 
Önceden ısıtılan 180 derece fırında peynirler eriyip pembeleşene kadar pişirilir. Dilimlenerek sıcak servis edilir.


Afiyet olsun!

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..