YEÞÝL SOSLU FIRIN SOMON
 
YEÞÝL SOSLU FIRIN SOMON
    
  Kiþi Sayýsý : 4 KÝÞÝLÝK
  Hazýrlama Süresi :
  Piþirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 15.12.2011 15:44:11
Bu tarif : 4558 kez incelendi.
 
    
 
4 dilim somon

3 yemek kaþýðý zeytinyaðý

½ limon suyu

2 yemek kaþýðý sirke veya beyaz þarap

2 diþ sarýmsak

Tuz, karabiber

 
Yeþil sos için;
 
1 adet taze soðan

8-10 dal maydanoz

8-10 dal dereotu

6-8 dal nane

1 tatlý kaþýðý tepeleme hardal

½ limon suyu

2 yemek kaþýðý zeytinyaðý

 
 
Öncelikle yeþil sos hazýrlanýr. Taze soðan, nane, maydanoz,  dereotu yýkanýr sularý süzdürüldükten sonra limon suyu, hardal ve zeytinyaðý ile birlikte rondodan geçirilir. Sos kabýna aktarýp üzeri örtülerek 1 saat dolapta bekletilir.
 
Balýklar yýkanarak suyu süzdürülür. Sarýmsaklar rendelenir, zeytinyaðý, limon suyu, sirke, tuz ve karabiberle karýþtýrýlýr. Balýklar bu karýþýmýn içine yatýrýlýr. Arada çevirerek ½ saat dinlendirilir.
 
Yaðlý kâðýt serilmiþ fýrýn kabýna dizilip, önceden ýsýtýlan 200 derece fýrýnda piþirilir.

Somonlarýn üzerine buzdolabýnda bekleyen sostan gezdirip servis yapýlýr.

 
Daha ekþi sevenler için farklý bir sos; ½ demet roka - ½ limon suyu- 1 kahve fincaný zeytinyaðý- tuz- karabiber ayný þekilde rondodan geçirip dolapta serinleyene kadar bekletilir.
 

Afiyet olsun... 

 

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Giriþi Yapýnýz
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LÝNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Haklarý Saklýdýr..