YEŞİL SOSLU FIRIN SOMON
 
YEŞİL SOSLU FIRIN SOMON
    
  Kişi Sayısı : 4 KİŞİLİK
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 15.12.2011 15:44:11
Bu tarif : 2970 kez incelendi.
 
    
 
4 dilim somon

3 yemek kaşığı zeytinyağı

½ limon suyu

2 yemek kaşığı sirke veya beyaz şarap

2 diş sarımsak

Tuz, karabiber

 
Yeşil sos için;
 
1 adet taze soğan

8-10 dal maydanoz

8-10 dal dereotu

6-8 dal nane

1 tatlı kaşığı tepeleme hardal

½ limon suyu

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 
 
Öncelikle yeşil sos hazırlanır. Taze soğan, nane, maydanoz,  dereotu yıkanır suları süzdürüldükten sonra limon suyu, hardal ve zeytinyağı ile birlikte rondodan geçirilir. Sos kabına aktarıp üzeri örtülerek 1 saat dolapta bekletilir.
 
Balıklar yıkanarak suyu süzdürülür. Sarımsaklar rendelenir, zeytinyağı, limon suyu, sirke, tuz ve karabiberle karıştırılır. Balıklar bu karışımın içine yatırılır. Arada çevirerek ½ saat dinlendirilir.
 
Yağlı kâğıt serilmiş fırın kabına dizilip, önceden ısıtılan 200 derece fırında pişirilir.

Somonların üzerine buzdolabında bekleyen sostan gezdirip servis yapılır.

 
Daha ekşi sevenler için farklı bir sos; ½ demet roka - ½ limon suyu- 1 kahve fincanı zeytinyağı- tuz- karabiber aynı şekilde rondodan geçirip dolapta serinleyene kadar bekletilir.
 

Afiyet olsun... 

 

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..