Ana Sayfa » Çorba » Çorba Çeşitleri » SEBZELİ KIŞ ÇORBASI
SEBZELİ KIŞ ÇORBASI
 
SEBZELİ KIŞ ÇORBASI
    
  Kişi Sayısı : 7-8 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 19.12.2011 10:28:45
Bu tarif : 3323 kez incelendi.
 
    
 
1 orta boy pırasa

1 orta boy kereviz

1 orta boy havuç

1 orta boy soğan

3-4 adet beyaz lahana yaprağı

½ çay bardağı arpa şehriye

7 su bardağı su ya da etsuyu

½ çay bardağı sıvıyağ ya da

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber

 
Terbiyesi için;
 
2 yumurta sarısı

1 su bardağı süt

 
 
Sebzeler güzelce yıkanıp, ayıklanır ve hepsi küçük küçük doğranır.
Sıvıyağ ya da tereyağı tencerede kızdırılır.
Yemeklik doğranan soğan hafifçe kavrulur. Karabiber serpilip bir kez daha karıştırılır. Küçük doğranan havuç, pırasa, lahana ve kereviz 2’şer dakika arayla eklenip hafifçe kavrulur.
7 su bardağı sıcak su ya da etsuyu eklenerek 15 dakika orta ateşte pişirilir.
Arpa şehriye ve tuz eklenerek sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
 
Ayrı bir yerde çorbanın terbiyesi hazırlanır. Yumurta sarılarıyla süt çırpılır. Çorbanın suyundan 2 kepçe alıp karışıma katılır. Ateşten almaya yakın azar azar ve karıştırarak çorbaya eklenir. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alınır. Sıcak olarak servis edilir. 
 
Afiyet olsun... 
  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..