MEYHANE PİLAVI
 
MEYHANE PİLAVI
    
  Kişi Sayısı : 8 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 1.2.2012 12:31:40
Bu tarif : 4431 kez incelendi.
 
    

2 su bardağı bulgur

400 gram dana ya da kuzu kuşbaşı

2 orta boy soğan

2 iri domates

3 yemek kaşığı domates püresi ya da

½ yemek kaşığı salça

4 çarliston ya da yeşil sivri biber

½ çay bardağı sıvıyağ

Tuz, karabiber, pul biber

 

Kuşbaşı et, tuz ve karabiberle harmanlanır. ½ çay bardağı sıvıyağ tencerede kızdırılır. Et eklenerek suyunu salıp çekene dek kavrulur. Yemeklik doğranan soğan eklenerek kavurmaya devam edilir. Soğanlar kavrulunca tohumları çıkarılıp iri doğranan çarliston biberler eklenerek karıştırılır. Daha sonra rendelenen domates ve domates püresi eklenerek 5-6 dakika pişirilir. Bu arada bulgur temizlenip yıkanır, suyu süzdürülüp tencereye eklenir. Tuzu ayarlanarak karıştırılır. Üzerine 4 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağı kapatılır. Kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir. Ateşten alıp havlu kâğıt ile kapatılarak demlenmeye bırakılır. Üzerine isteğe göre kuru nane ya da pul biber serperek servis edilir. 

Afiyet olsun...

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..