Ana Sayfa » Hamur İşleri » Kurabiye ve Bisküvi » DAMLA SAKIZLI PASKALYA ÇÖREĞİ
DAMLA SAKIZLI PASKALYA ÇÖREĞİ
 
DAMLA SAKIZLI PASKALYA ÇÖREĞİ
    
  Kişi Sayısı : 10-12 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 11.4.2012 14:45:53
Bu tarif : 4262 kez incelendi.
 
    
 
 
4 yumurta
 
(1 yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır)
 
250 gram tereyağı
 
400 ml süt
 
42 gram yaşmaya (1 paket)
 
300 gram pudra şekeri
 
1 tepeleme yemek kaşığı mahlep
 
2 adet damla sakızı
 
1 kilo un
 
 
Üzerine serpmek için;
 
Fındık kırığı
 
 
Süt ılıtılır (sıcak olursa hamur cıvık oluyor) Maya ufalanarak şekerle birlikte süte eklenir. Üstü göz göz olup kabarana kadar bekletilir.
 
Bu arada tereyağı eritilir ve ılınmaya bırakılır.
Damla sakızı az şeker ilavesiyle havanda dövülür.
Bir kâsede yumurtalar çırpılır.  
Büyükçe bir kaba çırpılan yumurtalar, kabaran mayalı karışım, tereyağı, damla sakızı, mahlep ve elenen un eklenerek iyice yoğrulur.
Ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri nemli bir bez ya da streçle kapatılarak ılık bir yerde 1 saat mayalandırılır.
 
Hamur iki misli kabarınca 8 eşit parçaya ayrılır. Her parçada 3’e ayrılarak elde yuvarlanıp ince uzun şeritler oluşturulur. Bu şeritlerden saç örgüsü yapılır
 
Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür. Kırık fındık serpilir ve ılık bir yerde 1 saat daha mayalandırılır.
Önceden ısıtılan 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
 
Afiyet olsun!
 

NOT: Paskalya çöreğinin yumuşak ve lezzetli olması için hamurun birkaç kez mayalanması gerekmektedir. Eğer hamur yeterince kabarmadıysa mayalanması için biraz daha bekletilmelidir.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..