KIYMALI SEMİZOTU
 
KIYMALI SEMİZOTU
    
  Kişi Sayısı : 4-5 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 24.4.2012 17:01:31
Bu tarif : 2682 kez incelendi.
 
    

1 bağ semizotu

2 adet orta boy soğan

200 gram yağsız kıyma

2 adet orta boy domates

1 adet kırmızıbiber

1 çorba kaşığı tepeleme pirinç

3 diş sarımsak

½ çay bardağı sıvıyağ

Tuz, karabiber

 

Kök kısımları kesilen semizotu, kumlarından arınıncaya kadar akan suda iyice yıkanır. Bir müddet sirkeli suda bekletilir. Bir kez daha sudan geçirildikten sonra süzgece alınarak suyu süzdürülür. Süzülen semizotları sap kısımlarıyla beraber iri iri doğranır.

Yemeklik doğranan soğan tencereye eklenip sıvıyağda hafif pembeleştirilir. Tohum kısmı çıkarılıp küçük doğranan kırmızıbiber ve büyüklüğüne göre iki’ye ya da üç’e bölünen sarımsaklar eklenip 2 dk kavrulur. Kıyma eklenerek suyunu çekene kadar kavurmaya devam edilir. Karabiber serpilir. Rendelen domates eklenip 2 dk pişirilir. En son semizotu eklenip tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır. Suyunu salınca yıkanan pirinçler ve tuz eklenir. Çok az sıcak su ilavesiyle (yaklaşık ½ su bardağı kadar) kısık ateşte pirinçler yumuşayana dek pişirilir. Ilınınca yoğurtla servis yapılır.

Arzu edilirse bu yemek kıymasız da yapılabilir.

Afiyet olsun…

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..