TARATOR SOSLU KALKAN TAVA
 
TARATOR SOSLU KALKAN TAVA
    
  Kişi Sayısı : 4-5 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 11.5.2012 00:45:57
Bu tarif : 1183 kez incelendi.
 
    
 
1,5 kilo dilimlenmiş kalkan balığı

1 su bardağı un

Tuz, karabiber

Kızartmak için sıvıyağ

 
Tarator sos için;
 
4 dilim bayat ekmek içi

½ su bardağı ceviz içi

1-2 damla limon suyu

2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı elma sirkesi

1 çay kaşığı pul biber

½ çay bardağı su

2-3 diş sarımsak

3-4 dal dereotu

2 tatlı kaşığı mayonez

Tuz

 
 
Temizlenmiş ve dilimlenmiş kalkan balığı tuz ve karabiberle tatlandırılır. Süzgeçte yarım saat dinlendirilir.
 
Un bir tabağa alınır. Kalkanın her tarafı unlanır. Fazla unları silkelendikten sonra kızgın yağda arkalı önlü kızartılır. Kızaran kalkanlar havlu kâğıt üzerine alınarak fazla yağı emdirilir.
 
Yanında tarator sos ve limon dilimleriyle birlikte sıcak servis edilir.
 
Tarator sos; bayat ekmekler elde ufalanarak bir kaba aktarılır. ½ çay bardağı su, ekmeklerle karıştırılır. Ceviz içi rondoda çekilir. Dereotu ince kıyılır. Malzemenin tamamı ekmeklere eklenerek güzelce karıştırılır. Üzeri örtülüp buzdolabında 15-20 dakika dinlendirildikten sonra servis edilir.
 
Afiyet olsun…

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..