Ana Sayfa » Sebzeli Yemek » Etli Sebze Yemekleri » İÇ BAKLALI ENGİNAR OTURTMA
İÇ BAKLALI ENGİNAR OTURTMA
 
İÇ BAKLALI ENGİNAR OTURTMA
    
  Kişi Sayısı : 6-7 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 15.5.2012 16:08:51
Bu tarif : 4498 kez incelendi.
 
    
 
6-7 adet enginar

500 gram iç bakla

250 gram kıyma

1 adet soğan

2 adet domates

3-4 yemek kaşığı domates püresi

Zeytinyağı

Limon

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tuz, karabiber

Süslemek için;

Dereotu ya da maydanoz

 

İç baklaların dış kabukları soyulur ve kararmamaları için limonlu suda bekletilir. Daha sonra yayvan bir tencereye iç baklalar dizilir. Üzerlerine rendelenen domates ve temizlenip limonla ovulan enginarlar dizilir. Sebzelerin üzerine 1 çay bardağı zeytinyağı gezdirilip,1 yemek kaşığı un ve tuz serpilir. Su eklenir. Eklenen su, enginarları geçmeyecek kadar olmalıdır. Tencerenin kapağı kapatılır. Kaynama başlayana kadar orta ateşte kaynama başladıktan sonra kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir.

Ayrı bir yerde soğan yemeklik doğranarak 3 yemek kaşığı zeytinyağında kavrulur. Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. Domates püresi eklenip karıştırılır. Tuz ve karabiber eklenerek harç hazırlanır. 

İç baklalı enginar pişince ateşten alınır ve fırın tepsisine dizilir. Enginarların içine kıymalı harç doldurulur. Üzerlerine rendelenen kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılan 200 derece fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirilir. Enginarlar servis tabağına alınır. Çevresine iç baklalar yerleştirilir. Üzerlerine yemeğin suyundan gezdirilir. İsteğe göre dereotu ya da maydanozla süslenerek sıcak servis edilir.

Afiyet olsun…

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..