Piyazlık doğranan soğan yağda pembeleştirilir.

Ardından üzerine domates püresi ve rendelen domates eklenir.

Yeterli miktarda tuz ve damak tadına uygun olarak karabiber ve kimyon eklenir. Domatesler suyunu çekene kadar pişirip, ateşten alınır.

Kapaklı bir tencereye konan bulgurun üzerine hazırlanan karışım, 1 su bardağı kaynar su ile birlikte dökülerek tencerenin kapağı kapatılır ve bulgurun şişmesi için yaklaşık yarım saat bekletilir.

Ardından 10-15 dakika kadar yoğrularak bulgurun yumuşaması sağlanır. Ve avuç içinde şekillendirerek servis yapılır.

Afiyet olsun…