Ana Sayfa » Makarna ve Pilav » Makarna » FIRINDA ISPANAKLI MAKARNA
FIRINDA ISPANAKLI MAKARNA
 
FIRINDA ISPANAKLI MAKARNA
    
  Kişi Sayısı : 4-6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 9.1.2013 14:14:06
Bu tarif : 3652 kez incelendi.
 
    
 
½ paket küçük taneli makarna (250 gram)

2 yemek kaşığı sıvıyağ (makarnayı haşlamak için)

1 orta boy soğan

150-200 gram kıyma

350-400 gram kuzu ıspanak

½ çay bardağı sıvıyağ

Tuz, karabiber

Beşamel sos için;

½ çay bardağı sıvıyağ

2 yemek kaşığı tepeleme un

2 su bardağı süt

1 su bardağı kaşar peyniri rendesi

Tuz

Tereyağı (fırın kabını yağlamak için) 

1 yemek kaşığı un (fırın kabına serpmek için)  
 
 
 

Tencereye su eklenip, kaynatılır. Kaynayınca sıvıyağ, tuz ve makarnalar eklenip, diriliklerini kaybedene dek haşlanarak suları süzdürülür.

 
Ispanaklar yıkanıp, suları süzdürüldükten sonra incecik kıyılır. Yayvan bir tencere ya da tavaya sıvıyağ alıp, kızdırılır. Yemeklik doğranan soğan eklenip, diriliği gidene dek kavrulur.
Kıyma eklenip, kavurmaya devam edilir.
Ardından ince kıyılan ıspanaklar eklenir. Ispanaklar suyunu salıp, çekene dek tencerenin kapağı kapatılmadan pişirilir.
Tuz ve karabiber eklenip, karıştırılır. Ispanaklar suyunu çekince ateşten alınır.
 

Ayrı bir tencerede beşamel sos hazırlanır. Sıvıyağ kızdırılır. Un eklenip, sararana dek kavrulur. Ardından süt eklenip, karıştırmaya ara vermeden koyulaşana dek pişirilir. Tuzu ayarlanıp, ateşten alınır.

Fırın kabı, tereyağı ile yağlanır. Üzerine un serpiştirilip, makarnanın yarısı boşaltılır. Üzerine hazırlanan ıspanaklı harç düzgünce yayılır. Kalan makarnalar ıspanaklı harcın üzerine boşaltılır. Ardından beşamel sos yayılır. Son olarak kaşar rendesi serpilip, önceden ısıtılan 200 derece fırında kaşar peyniri eriyip, kızarana dek pişirilir. Fırından alıp, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dilimlenip servis edilir.

 

Afiyet olsun…

 

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..