Kurutulmuþ domatesler 10-12 dakika sýcak suda bekletilir. Sularý süzdürülerek havlu kâðýda alýnýr. Ýyice kurutulduktan sonra küçük küçük doðranýr. Bir kâsede pul biber ve kekikle harmanlanýr. Çok az tuz serpilip, bir kavanoza aktarýlýr. Üzerini geçecek kadar sýzma zeytinyaðý koyup, kavanozun kapaðý kapatýlýr. Buzdolabýnda en az 1 gece bekletip servis yapýlýr.

Hem kahvaltý hem de yemek sofralarýnda sunabilecek bir lezzet. Eðer yemek sofralarýnda servis yapýlacaksa servis tabaðý, önce 1 küçük diþ ezilmiþ sarýmsak ile ovulur. Ardýndan çeþnili zeytinyaðý tabaða aktarýlýr. Bu þekilde sarýmsaðýn aromasý tabaða geçmiþ olur.

Afiyet olsun…