Ön hazırlık olarak;
Tavuk eti kuşbaşı doğranır. Mantarlar temizlendikten sonra büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölünür. Soğan ve sarımsak ince kıyılır. Domatesler yıkanıp, kuşbaşı doğranır.
Bir tencereye sıvıyağ koyup, soğan ve sarımsak eklenir. Pembeleşinceye kadar kavurup, kuşbaşı doğranan tavuklar eklenir. Tavuk kavrulunca, doğranmış biberler ve mantarlar eklenip, 10 dakika daha kavurmaya devam edilir.
Ardından tuz, karabiber ve kuşbaşı doğranan domatesler eklenir. Yemek 8-10 dakika daha kaynadıktan sonra tek kişilik güveç kaplarına paylaştırılır.
Üzerlerine rendelenen kaşar peyniri serpilir. Önceden ısıtılan 180 derece fırında peynirler eriyip hafif pembeleşene dek yaklaşık 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarıp, ılındıktan sonra servis edilir.
Afiyet olsun…
Tarifi ekleyen :
