Tencereye su eklenip, kaynatılır. Kaynayınca sıvıyağ, tuz ve makarnalar eklenip, diriliklerini kaybedene dek haşlanarak suları süzdürülür.

 

Ayrı bir yerde beşamel sos hazırlanır. Bunun için sıvıyağ, şeker, tuz ve paket çorba (pişirilmemiş) bir tencerede karıştırılır. Karıştırırken azar azar süt eklenir. Kısık ateşte karıştırmaya ara vermeden muhallebi kıvamına gelene dek pişirilir. (Paket çorbada tuz olduğu için ayrıca tuz eklenmez)

 

Makarna, hazırlanan bu sosla ve yağı süzdürülen ton balığı ile karıştırılır. Ardından fırın kabına aktarılır, üzeri rendelenen kaşar peyniri ile örtülür. Kırmızı pul biber serpip, önceden ısıtılan 200 derece fırında kaşarlar eriyip, hafif kızarana dek pişirilir. Fırından alıp, 15-20 dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edilir.