SOĞAN DOLMASI
 
SOĞAN DOLMASI
    
  Kişi Sayısı : 3 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 12.3.2013 12:44:56
Bu tarif : 2901 kez incelendi.
 
    

 

 
6 iri soğan

250 gram orta yağlı kıyma

1 çay bardağı pirinç

5-6 dal maydanoz

5-6 dal dereotu

3 yemek kaşığı domates püresi

4 yemek kaşığı sıvıyağ ya da

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz, karabiber, dolma baharatı

 

Sos için;
 
2-3 yemek kaşığı domates püresi

1 yemek kaşığı sıvıyağ

1-2 diş sarımsak

Tuz, karabiber

 

 

Soğanların kabukları soyularak baş tarafları düz kesilip, çıkarılır. İç kısımları bıçakla döndürülerek mümkün olduğunca derin bir şekilde oyulur.

 

3 soğanın iç kısmından çıkan parçalar minik minik doğranıp bir kaba alınır. İçine kıyma, domates püresi, bol suyla yıkanan pirinç, ince kıyılan dereotu-maydanoz, 1 çay bardağı su, sıvıyağ, tuz, karabiber ve dolma baharatı eklenerek yoğrulur.

 

Ardından soğanların içine dolma içi doldurulup, tencereye dizilir.

 

Ayrı bir tavada sıvıyağ kızdırılır. İçine domates püresi, ince kıyılan sarımsak, tuz ve karabiber eklenip ½ dakika kavrulur. Üzerine biraz sıcak su eklenip bir taşım kaynatıldıktan sonra ateşten alınır ve hazırlanan sos dolmaların üzerinde gezdirilir. Daha sonra dolmaların yarısına gelecek kadar sıcak su eklenip ağır ateşte pişirilir.

Sıcak servis edilir.

 

Afiyet olsun…

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..