FISTIK EZMESİ
 
FISTIK EZMESİ
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 26.3.2013 16:00:02
Bu tarif : 2840 kez incelendi.
 
    

 

 

 
 
1 su bardağı kavrulmuş, tuzsuz, kabuklu yer fıstığı

 

1 yemek kaşığı pekmez ya da bal

 

1 yemek kaşığı zeytinyağı

 

¼ çay kaşığı tuz

 

Önce fıstıkların kabukları soyulur. Daha sonra teflon tavada yağsız olarak karıştıra karıştıra kavrulur. Kavurma işlemi bitince soğuması için bekletilir.

Soğuyan fıstıklar robot ile parçalanır. Toz haline gelince yağ eklenip biraz daha karıştırılır. Ardından azar azar pekmez ve çok az tuz eklenip istenilen kıvama gelene dek karıştırmaya devam edilir. (Pekmez yerine bal ya da pudra şekeri de kullanılabilir.)

Bu aşamada ne kadar çok karıştırılırsa o kadar kremsi bir kıvam elde edilir.

 

* Fıstıkları orta ateşte yakmamaya özen göstererek, renkleri koyulaşmadan kavurmak gerekir. Aksi halde tadı acılaşır.

* Pekmez- bal- pudra şekeri ölçüsü damak tadına göre azaltılıp çoğaltılabilir.

* Zevke göre içine 1 tatlı kaşığı kakao eklenebilir.

* Kahvaltıda, kurabiye ve pasta yapımında dolgu kreması olarak kullanılabilir.

 

Afiyet olsun…

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..