Tereyağı eritilir. Kadayıf tiftiklenerek bir kaba aktarılır. Üzerine eritilen tereyağı gezdirilir. Ardından kadayıfın tereyağı ile iyice bütünleşmesi için güzelce karıştırılır.
Fırın kabı tereyağı ile yağlanır.
Bir çorba kepçesinin içine yarısını dolduracak kadar kadayıf bastırarak yerleştirilir. İçine tarçınla karıştırılan dövülmüş ceviz eklenip üzerine tekrar kadayıf koyarak bastırılır. Kepçenin şeklini alan kadayıf, tepsiye ters çevrilerek çıkarılır. Önceden ısıtılan 190 derece fırında alt ve üst ısıtıcıları kullanarak kadayıfların alt ve üstü kızarana dek pişirilir.
Kızaran kadayıf soğuyana dek bekletilir.
Bu arada şerbet hazırlanır. Şeker, su ve limon suyu 5 dakika kaynatılır. Ateşten alıp ılınmaya bırakılır. Ilınan şerbet, top kadayıfların üzerinde gezdirilir. Kadayıflar şerbeti emince üzerine çekilmiş ceviz serperek servis edilir.
Afiyet olsun.
Tarifi ekleyen :
