Pirinç ayıklanıp nişastası gidene dek yıkanarak 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle haşlanır. Ardından soğuk sudan geçirilip süzdürülür.
Bezelye, mısır ve haşlanıp küp doğranan havuç eklenir. İçine limonlu su ile 5 dakika haşlanan mantarlar ve kornişon turşuları katılır. İyice harmanlanır.
Ayrı bir yerde zeytinyağı, tuz ve limon suyu çırpılır. Ve salataya karıştırıp servis tabağına aktarılarak servis edilir.
Afiyet olsun…