1 su bardağı pirinç

18-20 adet haşlanmış mantar

1çay bardağı haşlanmış bezelye

1 çay bardağı haşlanmış mısır konservesi

1 adet orta boy haşlanmış havuç

8-10 adet kornişon turşu

½ su bardağı zeytinyağı

Limon suyu

Tuz

Pirinç ayıklanıp nişastası gidene dek yıkanarak 1 yemek kaşığı zeytinyağı ilavesiyle haşlanır. Ardından soğuk sudan geçirilip süzdürülür.

Bezelye, mısır ve haşlanıp küp doğranan havuç eklenir. İçine limonlu su ile 5 dakika haşlanan mantarlar ve kornişon turşuları katılır. İyice harmanlanır.

Ayrı bir yerde zeytinyağı, tuz ve limon suyu çırpılır. Ve salataya karıştırıp servis tabağına aktarılarak servis edilir.

Afiyet olsun…