KONYA TİRİDİ
 
KONYA TİRİDİ
    
  Kişi Sayısı : 4 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 18.7.2013 16:52:27
Bu tarif : 3047 kez incelendi.
 
    
 
 

½ kilo kuzu kuşbaşı

 
1,5 yemek kaşığı tereyağı
 
1 adet pide
 
1 adet soğan
 
3-4 dal maydanoz
 
Tuz, karabiber

 

 
Domates sosu için;

 

2 adet iri domates

 
2 yemek kaşığı zeytinyağı
 
Tuz, karabiber
 

 

Tereyağı bir tencerede eritilir. Eriyen yağın içine kuzu kuşbaşı eklenir ve 4-5 dakika yüksek ateşte etlerin sulanmasına müsaade etmeden kavrulur. Kavrulan etin üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağı kapatılır. 10 dakika sonra tuz ve karabiber eklenip, tekrar kapak kapatılır ve kısık ateşte etler yumuşayana dek pişirilir.

 

Domates sosu için;

Domatesler rendenin iri tarafı ile rendelenir. Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup eritilir. Eriyen yağın içine rendelenen domates, ½ çay kaşığı tuz ve karabiber eklenip, 3-4 dakika pişirilerek ateşten indirilir.

Pide bir tavada arkalı önlü birkaç dakika ısıtılır. Isıtılan pide ince olacak şekilde dilimlenip, servis tabağına aktarılır.

 

Servis tabağına alınan pidenin üzerine domates sosu dökülür. Suyunu çekmiş olan et, pidenin üzerine yayılır. Tencerede kalan yağ etlerin üzerine dökülür.

 

Soğan piyazlık doğranıp, etlerin üzerine dizilir. Son olarak ince kıyılan maydanoz etlerin üzerine serpilir ve bekletmeden sıcak olarak servis edilir.

 

Afiyet olsun…

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..