PATLICANLI ET SOTE
 
PATLICANLI ET SOTE
    
  Kişi Sayısı : 4-6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 19.7.2013 19:03:17
Bu tarif : 1036 kez incelendi.
 
    

 

½ kilo kuzu veya dana kuşbaşı

 
1 yemek kaşığı tereyağı
 
1 yemek kaşığı zeytinyağı
 
4-5 adet sivri biber
 
3 adet iri domates
 
1 adet orta boy patlıcan
 
3-4 dal maydanoz
 
Karabiber, kırmızıbiber, tuz
 
 
 
 
 
 
Öncelikle patlıcanın kabukları alacalı soyulur. Ardından tuzlu suda 20 dk bekletilir.  

 

Tereyağı ve zeytinyağı bir tencereye alınır.

 
Eriyen yağın içine kuşbaşı et eklenir ve 4-5 dakika yüksek ateşte etlerin sulanmasına müsaade etmeden kavrulur.
 
Kavrulan etin üzerine küp doğranan domates, biber ve patlıcan eklenir. Tuz, karabiber ve kırmızıbiber katıp, tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirmeye devam edilir.
 
Eğer etler henüz pişmemişse bir çay bardağı sıcak su koyup suyunu çekinceye kadar pişirilir.

 

Üzeri ince kıyılan maydanozla süslenip sıcak servis edilir.

 
 

Afiyet olsun…

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..