Ana Sayfa » Makarna ve Pilav » Pilav » ÇİFTLİK PİLAVI
ÇİFTLİK PİLAVI
 
ÇİFTLİK PİLAVI
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 22.7.2013 18:19:41
Bu tarif : 3402 kez incelendi.
 
    

 

2 su bardağı pirinç

150 gram kuşbaşı piliç göğüs

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 adet orta boy soğan

1 su bardağı haşlanmış bezelye

1 adet haşlanmış havuç

16-18 adet haşlanmış mantar

2 yemek kaşığı kuru üzüm

¼ çay kaşığı zerdeçal

3 su bardağı tavuksuyu

Tuz

 
 
 

 

 

Pirinç nişastası gidene kadar yıkandıktan sonra ılık tuzlu suda 20 dk bekletilir.

 

Zeytinyağı ve tereyağı tencerede eritilir.

 
Yemeklik doğranan soğan ve tavla zarı iriliğinde doğranan havuç, eriyen yağa eklenir.
 
Havuç yumuşayıp soğanlar renk değiştirmeye başlayınca kuşbaşı doğranan piliç eti eklenir. Karıştırarak 3-4 dakika kavrulur.
 
Ardından suyu süzdürülen pirinç eklenip, karıştırarak kavurmaya devam edilir.

1,5-2 dk sonra üzerine haşlanan bezelye, mantar ve kuru üzüm eklenir.

 
½ dk karıştırarak kavurduktan sonra üzerine tuz ve çay kaşığının ucuyla zerdeçal serpilir.
 
1,5-2 dk kadar karıştırarak kavurduktan sonra üzerine sıcak etsuyu döküp, karıştırılır ve tencerenin kapağı kapatılır. Pilav suyunu çekene dek kısık ateşte pişirilir.

 

Ateşten alıp, üzerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika demlendirdikten sonra servis edilir.

 

Afiyet olsun…

 

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..