Tarhana 1 su bardağı su ile ıslatılıp, 1 saat bekletilir.
Tencereye 4 su bardağı su koyup, kaynatılır.
Su kaynamaya başlayınca tarhana tencereye azar azar aktarılır ve tuz serpilir. Sürekli karıştırarak top top olmamasına dikkat edilir. Yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirip, ateşten indirilir.
Küçük bir tavada tereyağı eritilir. Yağ kızınca iri dövülen ceviz içi eklenip, kavrulur.
Ceviz kavrulunca hiç bekletmeden çorbaya dökülüp karıştırılır.
Kâselere paylaştırılan çorbaların üzerine kuru nane serpildikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun…
Tarifi ekleyen :
