Tavuk filetolar dövülerek inceltilir.

İnceltilen filetolar büyüklüklerine göre uzunlamasına 2 ya da 3 parçaya kesilir.

Tuz ve karabiberle ovulup, rulo yapılarak kürdanla tutturulduktan sonra tencereye dizilir.

Az su ekleyip yumuşayana kadar haşlanır.

Tencerede tereyağı eritilir. İnce kıyılan sarımsak eklenip kokusu çıkana dek kavrulur. Ardından yemeklik doğranan soğan ve biberler eklenip kavurmaya devam edilir.

1 yemek kaşığı un eklenip karıştırılır. 2 dk daha kavurduktan sonra tuz, karabiber ve pul biber serpilir. 1 su bardağı sıcak su eklenip 1-2 taşım kaynatılır. Ateşten alıp blendırdan geçirilir.

Servis tabağına hazırlanan sostan yayılır. Üzerine tavuk rulolar dizilir.

Ruloların üzerine tekrar sos gezdirilir. Kıyılmış maydanoz serpildikten sonra servis edilir.

Afiyet olsun.