SAKIZLI ERİK MARMELATI
 
SAKIZLI ERİK MARMELATI
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 23.9.2013 16:18:22
Bu tarif : 2391 kez incelendi.
 
    

 

 

 
 
1 kg kırmızı erik

 

1 kg şeker

 

1 tatlı kaşığı ezilmiş damla sakızı

 

1 limonun suyu

 

Tereyağı (fındık büyüklüğünde)

 
 
Erikler yıkanır, suları süzdürülüp ikiye bölündükten sonra çekirdekleri çıkarılır.

Çekirdekleri çıkarılan erikler geniş bir tencereye aktarılır. Üzeri şekerle örtülüp tencerenin kapağı kapatılır. Kapak kapalı olarak 1 gece bekletilen erikler ertesi gün kısık ateşte kaynamaya bırakılır.

 
Kaynama başlayınca ocaktan alıp el blendırı ile püre haline getirilir. Püre haline getirilen erikler, tekrar ocağa alınarak kısık ateşte koyulaşana dek (yaklaşık 25-30 dk) pişirmeye devam edilir.
 
Pişirme esnasında üzerinde oluşan köpükler kevgirle alınır.
 
En son limon suyu, ezilmiş damla sakızı ve tereyağı ekleyip, 3-4 dk daha kaynatıp ocaktan indirilir. Sıcakken kavanoza alınır. Soğuyunca kapağı kapatılıp ters çevrilerek buzdolabında muhafaza edilir.

 

Tereyağını, oluşan köpüğün gitmesi ve daha parlak olması için ekliyoruz.

 

 

Afiyet olsun.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..