Ana Sayfa » Salata ve Sos » Salata » ROKALI BULGUR SALATASI
ROKALI BULGUR SALATASI
 
ROKALI BULGUR SALATASI
    
  Kişi Sayısı : 4-6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 19.11.2013 17:45:25
Bu tarif : 980 kez incelendi.
 
    

 

1 demet taze roka

 
½ su bardağı iri pilavlık bulgur
 
½ adet kırmızı soğan
 
250 gram kiraz domates
 
6 adet kurutulmuş domates
 
6 adet kuru incir
 
1,5 su bardağı su (bulguru haşlamak için)

 

 

Sos için;

 

2 yemek kaşığı limon suyu

 
3 yemek kaşığı nar suyu
 
4 yemek kaşığı balzamik sirke
 
5-6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
 
1 tatlı kaşığı toz şeker
 
Tuz
 

 

Bulgur 1,5 su bardağı suda kısık ateşte suyu çekilene dek haşlanır. Pişince süzgece alıp, soğumaya bırakılır.

 

Soğuyan bulgur büyükçe bir karıştırma kabına alınır.

 

Kuru domatesler 10 dk ılık suda bekletildikten sonra süzdürülüp mutfak havlusu ile kurutulur. Ardından kare kare doğranıp bulgura eklenir.

Kuru incir minik doğranır.

Kırmızı soğan piyazlık doğranır.

Kiraz domatesler büyüklüklerine göre ikiye ya da dörde bölünüp bulgurlu salataya eklenir.

Rokalar akan suda birkaç kez yıkanıp 1 yemek kaşığı sirkeli suda 10 dk bekletilir. Sudan çıkarıp tekrar bol suda yıkanır. Suyu süzdürülüp kurutulduktan sonra iri doğranarak salataya eklenir.

 

Sos için;

 
Limon suyu, nar suyu, balzamik sirke, zeytinyağı, tuz ve şeker bir kâsede çırpma teli ile çırpılır. Hazırlanan sos salataya dökülür ve tahta kaşık yardımı ile dikkatlice harmanlanıp, servis tabağına aktarılır.

 

 

Afiyet olsun!

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..