DOVGA ÇORBASI
 
DOVGA ÇORBASI
    
  Kişi Sayısı : 4-6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 10.12.2013 13:22:55
Bu tarif : 2207 kez incelendi.
 
    

 

 
1 yumurta
 
2 su bardağı yoğurt
 
1 yemek kaşığı (tepeleme) un
 
3 yemek kaşığı pilavlık bulgur
 
1 su bardağı haşlanmış nohut
 
9-10 kök ıspanak
 
½ demet dereotu
 
6-7 dal taze nane
 
Tuz, karabiber

 

 
Üzerine serpmek için;
 
Kırmızı pul biber
 

 

Nohut bir gece önceden ıslatılır. Ertesi gün yıkanıp, üzerini 2-3 parmak aşacak kadar su ilavesiyle haşlanır.

 

Ispanak, dereotu ve taze nane bol suyla yıkanarak suyu süzdürülür ve incecik kıyılır.

 

Bulgur yıkanır ve suyu süzdürülür.

 

Elenen un, yoğurt ve yumurta çorba tenceresinde çırpılır. Pürüzsüz bir hal alınca azar azar su eklenerek çırpmaya devam edilir.

 
Tencere ateşe alınır ve orta ateşte kaynayıncaya kadar pişirilir. Kaynama başlayınca haşlanmış nohut ve bulgur eklenerek bulgurlar yumuşayana dek pişirilir.
 
Ardından ince doğranan ıspanak, dereotu ve taze eklenip bir taşım daha kaynatılır. Ateşten indirip tuz ve taze çekilen karabiber eklenir.
Kâselere paylaştırıp üzerine kırmızı pul biber serptikten sonra sıcak servis edilir.

 

Afiyet olsun!

Not:

Bulgur yerine kırık pirinç, ıspanak yerine pazı ya da semizotu kullanılabilir.

Bu çorba istenirse yaz aylarında soğuk olarak servis edilebilir.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..