2 adet yumurta sarısı

2 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

1 adet portakal suyu

1 adet portakal kabuğu rendesi

1 yemek kaşığı buğday nişastası

1 yemek kaşığı tereyağı

Bisküviler rondoda çekilerek toz haline getirilir.

Yumurta sarıları, toz şeker, portakal suyu, nişasta ve süt bir tencerede pürüzsüz kıvama gelene dek çırpılır.

Kısık ateşte krema kıvamına gelene dek pişirilir.

Ateşten indirip tereyağı eklenir ve tekrar karıştırılır. ¾ su bardağı kadarı ayrılır.

Kalanın içine toz haline getirilen bisküviler karıştırarak eklenir. Karışım çukur bir kabın içine yerleştirilir. Buzdolabına alıp 1 saat bekletilir.

Dolaptan çıkarılan pasta ters çevrilip, servis tabağına alınır. Üzerine ayrılan krema sürülür ve bir süre daha buzdolabında bekletilir.

Afiyet olsun!