Ana Sayfa » Et & Balık & Tavuk & Hindi » Tavuk & Hindi Yemekleri » KESTANELİ VE PORTAKAL KABUKLU TAVUK
KESTANELİ VE PORTAKAL KABUKLU TAVUK
 
KESTANELİ VE PORTAKAL KABUKLU TAVUK
    
  Kişi Sayısı : 6-8 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 15.12.2013 23:24:18
Bu tarif : 2340 kez incelendi.
 
    

 

 

 
 
1 adet tavuk

 

Tuz, taze çekilmiş karabiber

 

 
 

Dolgu Malzemesi İçin;

 

1 adet portakalın kabuğu

 

3 dilim ekmek (kızartılmış)

 

3 diş sarımsak

 

10-12 dal maydanoz

 

300 gram kestane

 

70 gram tereyağı

 

 

Ön hazırlık olarak; kestaneler çizilip, suda bekletildikten sonra ızgarada pişirilir. (İstenirse haşlanabilir)

 

Yıkanıp suyu süzdürülen tavuk, tuz ve taze çekilen karabiberle ovulur.

 

Kızartılan ekmek, sarımsak ve ince kesilen portakal kabukları robotta çekilip, derin bir kaba aktarılır.

 

Izgarada pişirilip, kabukları soyulan kestaneler ve maydanoz da robotta çekilir. Tereyağı eklenip, bir kez daha çekildikten sonra kabın içerisinde hepsi karıştırılır.

 

Tavuğun kanat kısımları kesilerek çıkarılır ve hazırlanan dolgu malzemesi tavuğun içine doldurulur.

 

Fırın poşeti 1 tatlı kaşığı un ile unlanır. Tavuk poşete konur. Ağzı kapatılıp üzeri 2-3 yerden delinerek fırın tepsisine alınır.

Önceden ısıtılan 180 derece fırında üzeri kızarana dek pişirilir.

 

Fırından alıp, ilk sıcağı gittikten sonra servis tabağına aktarılır. Poşette biriken tavuk suyu sos kabına alınarak servis yaparken tavuğun üzerinde gezdirilir.

 

Afiyet olsun!

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..