Ana Sayfa » Salata ve Sos » Meze » SAFRAN SOSLU VE PEYNİRLİ KARNABAHAR
SAFRAN SOSLU VE PEYNİRLİ KARNABAHAR
 
SAFRAN SOSLU VE PEYNİRLİ KARNABAHAR
    
  Kişi Sayısı : 4-6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 16.12.2013 01:47:56
Bu tarif : 2579 kez incelendi.
 
    

 

 
1 küçük karnabahar
 
1 çay bardağı çedar peyniri rendesi
 
½ çay bardağı dil peyniri rendesi
 
8-10 dal maydanoz

 
 

Safran Sosu İçin;

 

2 yemek kaşığı zeytinyağı

 
1 kahve fincanı mısır unu
 
1 su bardağı süt
 
1 çay kaşığı safran

 

 

 

Karnabahar suda ya da buharda haşlanır.

 

Safran Sosu:

1 çay kaşığı safran ½ çay bardağı sıcak suda rengi çıkana dek yaklaşık 10 dk bekletilir.

2 yemek kaşığı zeytinyağı bir tencerede kızdırılır. Mısır unu eklenerek kokusu çıkana dek kavrulur. Daha sonra azar azar süt eklenir. Bir yandan da unun topak olmaması için sürekli karıştırılır. Sos boza kıvamına geldiğinde safranlı su süzgeçle süzdürülerek (safranın posasını kullanmıyoruz) eklenir ve karıştırılır. Ardından rendelenen peynirler eklenir ve eritilir. Ateşten indirip ince kıyılan maydanozlar eklenir.

Hazırlanan bu sos karnabaharın üzerine dökülerek servis edilir.

 

 

Afiyet olsun!

 

Not: Peynirler tuzlu olduğu için tuz eklemedik. İstenirse tadı kontrol edilerek eklenebilir.

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..