FIRINDA KÖFTELİ PIRASA
 
FIRINDA KÖFTELİ PIRASA
    
  Kişi Sayısı : 4-5 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 31.1.2014 20:32:59
Bu tarif : 2890 kez incelendi.
 
    

 

6 adet orta kalınlıkta pırasa

2 adet havuç

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, karabiber kırmızı pul biber

 

Köfte harcı için; 

300 gram kıyma

1 adet orta boy soğan

2 dilim bayat ekmek içi

Karabiber, köfte baharatı (birer çay kaşığı)

Tuz

 

Salçalı sos için; 

2 yemek kaşığı domates püresi

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağından bir parmak eksik sıcak su

 

 

 

 

 
 
Kıyma bir kaba alınır. İçine ufalanmış ekmek içi, tuz ve baharatlar eklenir.
Soğan rendelenip suyu süzdürüldükten sonra posası eklenir.
Köfte harcı iyice yoğrularak minik parmak şeklinde köfteler hazırlanır.
 
 
Pırasalar ayıklanıp yıkandıktan sonra verev olacak şekilde doğranır.
Havuçlar dilimlenir.
Doğranan sebzeler büyükçe bir kaba aktarılır.
Yeterli miktarda tuz, karabiber ve kırmızı pul biber eklenir.
Üzerine zeytinyağı gezdirip güzelce harmanlalandıktan sonra fırın kabına aktarılır. Sebzelerin üzerine köfteler yerleştirilir.
 
 

Ayrı bir yerde domates püresi, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 su bardağına yakın sıcak su karıştırılarak sos hazırlanır.

 
 
Hazırlanan domates püreli sos, köftelerin üzerinde gezdirilir ve üzeri folyo ile kapatılır.
Önceden ısıtılan 200 dereceli fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
Fırından çıkarmadan üzerindeki folyo alınıp 4-5 dakika daha köftelerin üzeri kızarana kadar bekletildikten sonra fırından çıkarıp, ilk sıcağı geçtikten sonra servis edilir.

 

 
 

Afiyet olsun!

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..