SARHOŞ TAVUK
 
SARHOŞ TAVUK
    
  Kişi Sayısı : 8 - 9 kişi
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : Jeyan Çınar
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 6.2.2014 12:28:10
Bu tarif : 2716 kez incelendi.
 
    

1 şişe yemeklik kırmızı şarap

3 tavuk budu

3 tavuk kalça

3 tavuk pirzola

1 iri soğan

1 havuç

1 iri kereviz (saplarıyla)

1 yeşil biber

1 kırmızı biber

5 – 6 dal maydanoz

5 – 6 dal dereotu

4 diş sarımsak

2 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates püresi

1 yemek kaşığı ketçap

Sızma zeytinyağı

Tuz, Karabiber, Kimyon

 
 
 
Tavuk parçaları tuz, karabiber ve kimyon ile ovulur.
 
Büyük bir kapta sızma zeytinyağı ve ketçapla buzdolabında 1 saat bekletilir.
 
Dolaptan alındıktan sonra zeytinyağı kızdırılmış tencerede içleri pişene kadar çevrilir.
 
Başka bir tabağa konulur.
 
 
Bütün sebze ve otlar ince ince kıyılır.
 
Sırasıyla kokusu çıkana kadar soğan, havuç, biber, kereviz, sarımsak ve otlar eklenir.
 
Biber salçası ve domates püresi de konularak ve bütün kokular karışana kadar karıştırılarak pişirilir.
 
Sebzelerin üzerine tavuklar dizilir.
 
Tavuğun üzerinde kalacak miktarda kırmızı şarap dökülür (1 şişeye yakın olabilir).
 
Şarap kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı açık şekilde 1 saat tutulur (alkol kokusu kalmayıncaya kadar). 
 
 
 
Afiyet olsun!
  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..