Domatesler yıkanır, kabukları soyulduktan sonra minik küpler halinde doğranır.
4 yemek kaşığı zeytinyağı tavada ısıtılır ve ince kıyılan sarımsaklar eklenip 1 dakika kadar sotelenir. Sırayla incecik doğranan biberler, domatesler, tuz, karabiber ve tozşeker eklenip, orta ısılı ateşte 9-10 dakika pişirilir.
Büyük bir tencereye su koyup kaynatılır.
Su kaynayınca içine 2 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı eklenir. Ardından makarna atılarak karıştırılır ve 10 dk haşlanır. Haşlanan makarnanın suyundan 1 su bardağı ayrıldıktan sonra suyu süzdürülür.
Makarna tekrar tencereye alınır. Üzerine ayrılan makarna suyu ve pişirdiğimiz domates sosu eklenir. Son olarak parmesan peynir eklenip karıştırılır ve sıcak olarak servis edilir.
- İsteğe bağlı olarak üzerine ince kıyılan maydanoz ya da fesleğen eklenebilir.
Afiyet olsun!
Tarifi ekleyen :
