KUZU ETLİ ENGİNAR
 
KUZU ETLİ ENGİNAR
    
  Kişi Sayısı : 4 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 8.4.2014 12:35:57
Bu tarif : 2700 kez incelendi.
 
    

 

 

4 orta boy temizlenmiş enginar

 

400 gram kuzu kuşbaşı

 

250 gram arpacık soğan

 

1 yemek kaşığı tereyağı

 

3 yemek kaşığı zeytinyağı

 

1 yemek kaşığı limon suyu

 

10-12 dal dereotu ya da biberiye

 

Tuz, karabiber

 

 

Zeytinyağı ve tereyağı, tencerede eritilir. Kuşbaşı etler eklenir ve suyunu salıp çekene dek kavrulur.

 
Ardından soyulmuş arpacık soğanları eklenip, arada bir karıştırarak soğanlar hafif pembeleşene dek 3-4 dakika daha kavurmaya devam edilir.
 
Etlerin ve soğanların üzerini 3 parmak aşacak kadar sıcak su, tuz ve karabiber eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
 
Beklerken temizlenmiş enginarlar 4’ bölünerek limonlu suda bekletilir.

Etler yumuşayınca enginarlar eklenir.

Enginarlar pişince ateşten indirilir.

 
Üzeri isteğe bağlı olarak kıyılmış dereotu ya da biberiye ile süslenerek servis edilir.

 

Afiyet olsun!

 

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
zuleyha
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..