Taze sarýmsak ve soðanlar ayýklanýp, yýkandýktan sonra çok ince olmayacak þekilde doðranýr.
Çaðlalar yýkanýp, ortadan boyuna ikiye kesilir ve çekirdekleri çýkarýlýr.
Ufak bir tencereye zeytinyaðýyla birlikte doðranan soðan ve sarýmsaklar eklenir, orta ýsýda yaklaþýk
2-3 dakika kavrulur.
Ardýndan çaðlalar ve limon kabuðu rendesi eklenir. Arada karýþtýrarak 8-10 dakika daha kavrulur.
Çaðlalar yumuþamaya baþladýðýnda üzerini geçecek kadar sýcak su, þeker ve tuz eklenir. Tencerenin kapaðý kapatýlýp, suyu çekilene dek piþirilir.
Soðuyunca servis tabaðýna aktarýlýr. Üzerine sýzma zeytinyaðý gezdirip, dereotuyla süsledikten sonra servis edilir.
Afiyet olsun!
Taze soðan, taze sarýmsak, dereotu, limon kabuðu rendesi, þeker ve zeytinyaðý ile dengelenen çaðlanýn, derinden gelen ekþi tadýna bayýlacaksýnýz. Senenin bir dönemi tatmak için süper keyifli.
Tarifi ekleyen :
