FIRINDA PATATES OTURTMA
 
FIRINDA PATATES OTURTMA
    
  Kişi Sayısı : 4-5 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Orta
Ekleme Tarihi : 26.4.2014 20:33:59
Bu tarif : 2133 kez incelendi.
 
    

 

1 kilo patates

300 gram yağsız kıyma

2 orta boy soğan

3-4 diş sarımsak

1 su bardağı domates rendesi

8-10 dal maydanoz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz, taze çekilmiş karabiber

 

Üzerine dizmek için;

2-3 adet yeşil sivri biber

2-3 adet cherry domates ya da

1 adet orta boy domates
 
 
 

 

Ön hazırlık olarak:

Büyük bir kâse suyla doldurulur. İçine az tuz ilave edilir.

Patateslerin kabukları soyulup iri küpler halinde doğranarak 2-3 dakika tuzlu suda bekletilir. Suda bekletilen patateslerin suları süzdürülerek temiz bir mutfak havlusu ile kurulanır ve bir kap içerisinde 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz ve taze çekilen karabiberle harmanlanır. Ardından yağlı kâğıt serilen fırın tepsisine dizilerek önceden ısıtılan 180 derece fırında pişirilir.

 

Yemeklik doğranan soğan ve sarımsaklar, kalan 2 yemek kaşığı yağda pembeleştirilir.

Kıyma eklenerek suyunu bırakana kadar kavrulur

(suyunu çektirmiyoruz).

Kıyma suyunu bırakınca rendelenmiş domates eklenir ve 5-6 dakika kadar birlikte pişirilir.

Tuz, taze çekilen karabiber, ince kıyılan maydanoz ve 1 su bardağı sıcak su eklenip, bir taşım daha kaynattıktan sonra ateşten indirilir.

 

Pişen patatesler uygun büyüklükte ve derinlikte bir fırın tepsisine ya da tek kişilik güveç kapların tabanına yayılır.

 

Hazırlanan kıymalı sos üzerine dökülür. En üste iri doğranan domates ve biberler yerleştirilir. Üzerleri alüminyum folyo ile örtülerek önceden ısıtılan 180 derece fırında 25 dk pişirilir. Fırından çıkarmadan alüminyum folyo alınır ve 10-15 dk daha pişirilir. Pişince fırından alıp, ılıtarak servis edilir.

 

 

Afiyet olsun!

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..