Tencereye zeytinyağı, ince kıyılan soğan ve kıyma alındıktan sonra birkaç dakika kavrulur.
Salça, soğan ve doğranan sivri biberler eklenip 2-3 kez karıştırılır.
Ardından kuşbaşı doğranan patatesler eklenir.
Birkaç dakika kavurarak patateslerin üzerini örtecek kadar sıcak su eklenir.
Patatesler yumuşayana kadar piştiğinde tuz ve karabiber eklenip, birkaç kez karıştırdıktan sonra ateşten indirilir.
Orta büyüklükteki bir fırın kabına aktarılıp, üzeri düzeltilir.
Bir kâsede süt, yumurta, un, yoğurt ve tuz çırpılır ve patatesli harcın üzerine yayılır.
Önceden ısıtılan 200 derece fırında sosun üzeri açık pembe renk alana dek pişirilir.
Bekletmeden sıcak olarak servis edilir.
Afiyet olsun!
Tarifi ekleyen :
