Ana Sayfa » Makarna ve Pilav » Pilav » KAVURMA PİRİNÇ PİLAVI
KAVURMA PİRİNÇ PİLAVI
 
KAVURMA PİRİNÇ PİLAVI
    
  Kişi Sayısı :
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 31.3.2011 01:00:09
Bu tarif : 3654 kez incelendi.
 
    
 
2 su bardağı (350 gram) pirinç

 
 
3 su bardağı et suyu
 
 
3 yemek kaşığı zeytinyağı ya da
2 yemek kaşığı tereyağı

 
 
2 tatlı kaşığı tuz
 
 
1 yemek kaşığı ıslatmak için tuz

 

 
 
Pirinç ayıklanıp ılık tuzlu suda bekletilir. Su soğuyunca akan su altında temiz su çıkana dek yıkanıp, kevgirle suyu süzdürülür.
 
Tencerede ısıtılan yağın içine pirinçler eklenip, 5 dakika kadar kavrulur.
Pirinçler şeffaflaşınca kavurmayı kesip kaynar etsuyu üzerine dökülür.
Tuz eklenip bir kere karıştırılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp, önce 5 dakika hızlı ateşte, sonra kısık ateşte suyu çekilene dek pişirilir.
Pilavın üstü göz göz olunca tencere ateşten indirilir.
Üzeri yağlı kâğıt veya havluyla örtülerek 20 dakika demlendirilir.
 
Birkaç kez karıştırıp servis tabaklarına alarak sıcak olarak servis edilir.

 

NOT: Aynı yöntemle bulgur pilavı da yapılır. Yalnız yağı tencerede erittikten sonra çok ince çentilmiş bir baş soğanı bu yağ içinde pembeleştirip, sonra bulguru kavurmalıdır.

 

Afiyet olsun!

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..