KARNIYARIK
 
KARNIYARIK
    
  Kişi Sayısı : 6 Kişilik
  Hazırlama Süresi :
  Pişirme Süresi :
 
 
Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL
Tarif Seviyesi : Kolay
Ekleme Tarihi : 2.4.2011 23:13:44
Bu tarif : 1219 kez incelendi.
 
    

6 adet orta boy patlıcan

300 gram kıyma

2 adet orta boy soğan

3 adet orta boy domates (1 tanesi üstü için ) ya da 2 çorba kaşığı salça

6 adet sivri biber (3 tanesi üstü için)

4 çorba kaşığı sıvıyağ

1 su bardağı sıvıyağ (kızartma için)

1 çorba kaşığı domates salçası

2 diş sarımsak

Maydanoz-karabiber-tuz

1 su bardağı sıcak su

 

Yıkanan patlıcanların baş kısımları kesilip aralıklı olarak soyulur. Yarım saat tuzlu su da bekletildikten sonra suyu süzdürülüp kurulanır ve kızgın yağda çevrilerek kızartılır.  Kızaran patlıcanlar havlu kâğıt üzerine alınarak fazla yağı emdirilir.

Hazırlanan patlıcanlar yayvan bir tencereye dizilir. Bıçakla ortaları kesilerek açılır.

Ayrı bir tavada ince doğranmış soğan kavrulur. Biberler ve 2 dakika sonra kıyma da ekleyerek kavurma işlemine devam edilir. Küp doğranan domatesler ilave edilerek suyu çekene kadar pişirilir. Tuz, biber ve kıyılmış maydanoz eklenip tava ocaktan alınır.

Bu karışım, kesilerek ortaları açılan patlıcanların içine eşit olarak dağıtılır. Üzerine bir dilim domates ve sivribiber konur. Bir kâsede 1 bardak sıcak su ile bir çorba kaşığı salça karıştırılarak tencereye eklenir. Orta ateşte pişirilir.

Bu yemek istenirse fırında da pişirilebilir. 200 derece sıcaklık ve 15 dakika süre yeterlidir. Ilınınca servis yapılır.
Afiyet olsun...

 

  

  YORUMLAR

Yorum Yazmak için Lütfen Üye Olunuz veya Üye Girişi Yapınız
 
 

 
 
   
 
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1
 

LİNKLER

 
 
       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

       

Tarifi ekleyen : KIRIK ÇATAL

 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 
       
       
 
 

Copyright © 2011 KIRIK ÇATAL.com Tüm Hakları Saklıdır..