Tencereye su koyup kaynatılır. 2 çorba kaşığı sıvıyağ, tuz ve makarnalar eklenerek diriliklerini kaybedene dek haşlanır. Ocaktan alınarak kalan suyu süzülür.
Ayrı bir yerde beşamel sos hazırlanır. Bir tavaya sıvıyağı alıp un eklenir, un hafifçe sararana dek sürekli karıştırarak kavrulur. Karıştırmaya ara vermeden sütü ve tuzu ekleyerek sos koyulaşana dek pişirilip ocaktan alınır. Sos ılınınca yumurta (1 yumurta) eklenerek karıştırılır.
Makarnaya beşamel sosun yarısı, sıvıyağı, kıyılmış maydanoz, çırpılmış yumurtalar (3 yumurta), ezilmiş beyaz peynir eklenerek karıştırılır.
Fırın kabı margarinle yağlanarak hafifçe un serpilir, makarna fırın kabına boşaltılarak düzeltilir. Kalan sos makarnaların üzerine yayılır. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sosun üzeri hafifçe pembeleşene dek pişirilir. Dilimleyerek servis yapılır.
Tarifi ekleyen :
